צפון ים המלח מתחדש: ארבעה מקומות אוכל כשרים חדשים לאורך כביש 90

אזור צפון ים המלח, שבמשך שנים נשען בעיקר על תיירים מחו"ל ועל צליינים שהגיעו לאתר הטבילה, ספג פגיעה קשה בשנות הקורונה והמלחמה. לדברי ראש מועצה אזורית מגילות ים המלח, אריה כהן, בתקופה הזאת גדל מספר המטיילים הישראלים שמגיעים בזכות החופים והקרבה למרכז, ובמקביל צצות באזור יוזמות קולינריות חדשות. לקראת צעדת ראשוני ים המלח, שתצא לדרך ביום שישי, הנה כמה מהמקומות שנפתחו בשנים האחרונות.

אסאדו במדבר: גריל ארגנטינאי מול אבנת

המסעדה הכשרה נפתחה ב-2 באוקטובר 2023, ימים ספורים לפני 7 באוקטובר, על ידי היועץ הפיננסי אליהו פישקל ונתנאל שלזינגר. פישקל, שעלה מארגנטינה לפני 40 שנה ומתגורר בקיבוץ בית הערבה, עבד בעבר גם כשף. לדבריו הבשר מגיע מארגנטינה, והאסאדו מבלה שמונה שעות במעשנת. בתפריט גם ספריבס טלה, אנטרקוט, סינטה, המבורגרים, צ'וריסוס ואמפנדס, וכן פלטות בשרים במחירים של 270 עד 780 שקל, לזוג ועד שמונה סועדים. הישיבה תחת סככות קש צופה לים המלח ולמטעי הדקלים של מצפה שלם. שלזינגר מפעיל מהמתחם טיולי ריידרים, ג'יפים ואופניים, סדנאות וארוחות שטח, ובהאנגר הסמוך מוצגת תערוכת צילומים של הצלם מאיר ברנשטיין.

הקרניבורית: ערבי בשרים בצומת אלמוג

רעות כהן, מסעדנית ירושלמית שהתפרסמה בזכות ההמבורגר שלה, עברה לצפון ים המלח בסגר הראשון של הקורונה. "מסעדה זה כלא", היא אומרת על השנים שבהן עבדה ללא הפסקה. במתחם שפתחה במרכז המסחרי של צומת אלמוג היא מארחת אירועים קטנים, ושש פעמים בחודש מקיימת ערבי בשרים כשרים על אש ישרה. יש שני מסלולים:

• קרניבורית לייט: חמישה סוגי בשרים ב-250 שקל לאדם.
• קרניבורית: סלטים ועשרה סוגי בשרים ב-350 שקל לאדם.

אפשר להוסיף יין ובירה מהחבית ללא הגבלה תמורת 100 שקל לאדם.

קפה 430 וגריל 430: עגלות ליד החוף

בצומת הלידו/קליה, בגובה 430 מטר מתחת לפני הים, פתח שמשון חן, מחלוצי קיבוץ קליה, שתי עגלות כשרות. את המטבח מוביל השף נדב רקח, שעזב את ההייטק ועבד בין היתר במלון שחרות. בעגלה החלבית מוגשים כריכים כמו סלמון כבוש, סביח וסלט ביצים, לצד בורקסים, קרואסונים, עוגה באסקית ועוגת קרם לימון, במחירים של 25 עד 50 שקל. בעגלה הבשרית יש המבורגר ב-59 שקל, סלט חזה עוף ב-58, כנפיים ברוטב צ'ילי ב-36 ונקניקייה בלחמנייה ב-35, ולדברי רקח ההיצע צפוי להתרחב.

סולטי: טברנה יוונית בחוף קליה

המסעדה, שנפתחה לפני שנה וחצי ושייכת לקבוצת תיירות קליה, מנוהלת בידי נרי שטיין, שהוריו נמנים עם מייסדי הקיבוץ ושחזר לאזור לפני שלוש שנים אחרי שהקים מסעדות בגוש דן. את התפריט בנה השף אסף זילברשטיין, שעבד בעבר בקפה נואר, והוא מבוסס על המטבח היווני לצד מנות מאזורים אחרים באגן הים התיכון.